芋圆酸奶的做法

芋圆酸奶用料工具

主料：糯米粉(适量)紫薯(适量)红薯(适量)
调料：糖(适量)酸奶(适量)
厨具：蒸锅、煮锅

芋圆酸奶的做法:

1.紫薯红薯去皮切块。 2.上蒸锅蒸熟。 3.蒸好后压成泥状。越细腻越好。 4.糯米粉用糖水和。 5.取三分之一用水煮两分钟，再和入其余糯米团，这样方便成形。 6.糯米团分成两等份，分别加入适量紫薯泥和红薯泥。 7.和好，如图 8.如图 9.分别揉成长条，用刀切小块。成圆柱形。 10.全部切好。 11.沸水下锅煮至浮起即可。用漏勺盛入碗中，倒入适量酸奶拌均即食。甜甜的。

小窍门：

1.一定要注意和入糯米团中的薯泥，量不能太多，水份同样，否则很难成团，颜色也要把握好。