排骨烧土豆的做法

一道普通的家常菜，很适合配米饭

排骨烧土豆用料工具

主料：排骨(适量)土豆(适量)葱(少许)
调料：盐(少许)花生油(适量)料酒(适量)姜(少许)面粉(少许)酱油(少许)胡椒粉(少许)糖(少许)
厨具：炒锅

排骨烧土豆的做法:

1.排骨清净沥干水份 2.排骨用姜片、料酒淹制。面粉加胡椒粉、酱油调成炸糊 3.排骨在炸糊里沾匀 4.入油锅炸成金黄色捞出备用 5.土豆切滚刀块，葱斜切成片 6.炒锅上火，热锅凉油，先煎土豆 7.土豆煎至微黄加入葱片爆香 8.加入开水、料酒、酱油、糖、盐烧开后，放入排骨 9.收汁装盘