胡萝卜棒

用料

鸡蛋45克

高粉150克

低粉110克

盐3克

糖40克

酵母3克

黄油20克

水50克

奶粉50克

胡萝卜泥100克

胡萝卜棒的做法步骤

1.奶香胡萝卜泥的制做很简单：胡萝卜去皮切小块放入微波炉，中火转5分钟就能熟，取出用擀面仗捣烂，加入奶粉和水和匀即可。

2.除黄油、奶香胡萝卜泥、鸡蛋外的所有干性材料全放在面盆里用手搅拌均匀。

3.加入水和胡萝卜泥、鸡蛋揉成一个光滑的面团。

4.后加入黄油揉均匀，团成面团，无需摔打。

5.将面团擀开成长方型面片，反复擀压多次，最后擀成高度大1CM的厚面片。

6.用利刀切割，将面皮切成条呈圆柱棒状，放入烤盘中，醒发一小时（不用高温高湿环境）。

7.表面刷上全蛋液再用带花纹的刮刀刮出纹路。

8.烤焙：预热160度，中层上下火35分钟。

小贴士

蒸锅开水蒸要好一些，蚬子肉不适合蒸太久，否则会老，影响口感。