首页 > 特色面食 > 蛋糕 > 正文

水果生日蛋糕的家常做法

来源:途吃网 时间:2021-12-10 08:45 阅览:

水果生日蛋糕的家常做法

今天是我的生日,给自己做一个漂亮大蛋糕,和爸妈、亲人一起度过快乐的时光!

食材主料:鸡蛋5只、牛奶40g、茶籽油40g、低筋面粉85g、细砂糖60g、动物性淡奶油500g、糖粉50g、草莓适量、芒果适量、蓝莓适量

步骤

1.蛋黄、蛋清分开,蛋黄碗加入牛奶和茶籽油

2.充分搅拌均匀

3.筛入低筋面粉

4.拌成细腻的面糊

5.蛋清打发至硬性发泡

6.取适量蛋清先与蛋黄糊翻拌均匀

7.再倒回蛋清碗翻拌均匀

8.倒入模具,震出大气泡

9.烤箱中层,165度,45分钟

10.出炉后倒扣凉凉

11.草莓洗净,取适量切小块

12.芒果去皮,切小块

13.蓝莓也洗净,晾干

14.动物性淡奶油加糖粉打发至裱花程度

15.蛋糕脱模,横切成三片

16.取一片蛋糕,抹适量奶油

17.撒适量草莓粒和芒果粒

18.再抹适量奶油,盖上第二片蛋糕

19.同之前的操作,抹奶油,撒上水果粒,再抹奶油

20.盖上第三片蛋糕,继续抹上奶油

21.将四周也抹上奶油,用齿轮刮板,将四周刮匀

22.剩下的奶油装裱花袋

23.裱花袋捡小口,在蛋糕表层从外向中间挤条状奶油

24.如图挤满一圈

25.最后装饰上水果,插上插牌,还可以撒一点糖粉作为装饰(我忘记了!哈哈)

小贴:士配方蛋糕属于低糖,喜欢甜食的自己糖加量哦!

返回做菜网首页