红豆戚风蛋糕的做法

红豆戚风蛋糕怎么做好吃？家里学做红豆戚风蛋糕需要哪些食材？途吃网的小编为您提供红豆戚风蛋糕的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的红豆戚风蛋糕。

红豆戚风蛋糕食材介绍

低筋粉(80g)细白糖(30g（放蛋黄里）)细白糖(50g（放蛋白里）)玉米油(40g)白芝麻(适量)

红豆戚风蛋糕的做法步骤:

1.准备五个鸡蛋，玉米油

2.低筋粉称重

3.白糖称重

4.准备两个无油、水的盆，将鸡蛋黄分离

5.蛋清分离

6.蛋黄里放入白糖，搅拌均匀

7.放入牛奶搅拌均匀

8.要搅拌均匀

9.倒入玉米油搅拌

10.筛入低筋粉

11.搅拌至无颗粒

12.不要过度搅拌，以免起筋

13.另外开始打发蛋清，先放入三分之一的白糖，打发至有明显的鱼眼

14.再放入三分之一的白糖继续打发

15.将最后的白糖放入打发至提起有尖角即可。
再与蛋黄糊拌匀，以翻拌的手法拌。

16.烤箱预热150度，50分钟
将拌好的蛋糕糊倒入一部分到八寸模具里，再放入适量红豆，再倒入剩余的蛋糕糊。轻轻震几下，震出大泡泡

17.烤至40分钟的样子

18.烤好取出震一下，立即倒扣
待凉脱模

19.成品图