淡奶油戚风蛋糕的做法

如何做淡奶油戚风蛋糕好吃？其实淡奶油戚风蛋糕的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做淡奶油戚风蛋糕的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会淡奶油戚风蛋糕的做法，做出一道属于自己的美味哦!

淡奶油戚风蛋糕食材介绍

淡奶油(135g)低筋面粉(90g)细砂糖（蛋黄）(30g)细砂糖（蛋白）(50g)

淡奶油戚风蛋糕的做法步骤:

1.蛋黄和蛋白分离，分别放入无油无水的容器里

2.蛋黄加入淡奶油和糖拌匀，直至糖融化

3.筛入低粉

4.翻拌均匀

5.蛋白打出大泡，分三次加入砂糖打至，提前打蛋器出现小弯钩即可

6.分三次将蛋白和蛋黄糊以切拌的方法拌匀

7.烤箱预热175度，将蛋糕糊倒入模具中，震出气泡，7寸的模具

8.放入预热好的烤箱下层，转165度烤35-40分钟

9.烤好取出，倒扣冷却

10.完美脱模

11.成品图