方形蛋糕的家常做法

粉嘟嘟，甜蜜蜜，没有方形模具一样可以做方形蛋糕哦。

食材主料

鸡蛋4个、糖65g、低筋面粉68g、牛奶55g、植物油50g、淡奶油150g、糖粉15g、装饰糖果适量、装饰糖粉少许、色素少许

步骤

1.蛋白与蛋黄分离，分别放在两个无油无水的干净盆里，

2.蛋黄内加入牛奶，植物油，拌匀，

3.筛入低筋面粉，拌匀，注意手法，不要起筋，

4.蛋白加入细砂糖，打发至硬性发泡，

5.取1/3的蛋白加入到蛋黄糊里，翻拌均匀，

6.再把蛋黄糊倒入到剩下的蛋白中，翻拌均匀，

7.直接倒入三能金烤盘里，因为烤盘是不粘的，所以可以不用放油纸，否则要放油纸防粘

8.烤箱预热，上下火，最下层，185度，烤15分钟即可，

9.出炉后，震几下，倒扣，

10.平均切成四份，把边切去，

11.淡奶油加入糖粉和色素，打发，

12.一片蛋糕片，一层淡奶油，最后上面再装饰上软糖等，撒上糖粉，就可以了。

小贴士：蛋糕卷的方子。