猫头鹰杯子蛋糕的家常做法

第一次看到就被猫头鹰萌趣的外形给吸引到了，马上动手做起来!

食材主料

低粉66g、蛋黄4个、玉米油40g、糖26g、水40g、白糖60g、蛋白4个、凝固型酸奶适量、山楂片适量、彩虹糖适量、奥利奥饼干适量

步骤

1.先将蛋黄分三次加细砂糖混合后用打蛋器打发。

2.分三次加入玉米油，每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次。

3.加入水混合均匀。

4.将过筛后的低筋面粉放入蛋黄糊里。

5.用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。

6.分离出的蛋白。

7.分3次加糖打发。

8.打到湿性发泡的状态(提起打蛋器后，蛋白拉出弯曲的尖角)。

9.取三分之一蛋白放入蛋黄糊中拌匀。

10.将剩余的蛋白和蛋黄面糊拌匀。

11.把面糊倒入纸杯里抹平，并用力的震几下，让面糊内部的大气泡跑出。

12.把烤盘放入预热好150度的烤箱，烤30-35分钟，直到表面金黄色。

13.取出放凉。

14.在蛋糕的顶部抹上一层凝固型酸奶。

15.取奥利奥两片，切开如图形状。

16.摆好做眉毛和翅膀。

17.放两片山楂片、彩虹糖装饰好眼睛和鼻子，再把奥利奥饼干边角切成小颗，放在在猫头鹰肚子的位置充当羽毛。

18.呆萌的猫头鹰杯子蛋糕就完工了。

小贴士：猫头鹰杯面想简单就抹酸奶，记得是凝固型的才行，还可以用鲜奶油打发作为抹面。