蓝莓小蛋糕的做法

如何做蓝莓小蛋糕好吃？其实蓝莓小蛋糕的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做蓝莓小蛋糕的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会蓝莓小蛋糕的做法，做出一道属于自己的美味哦!

蓝莓小蛋糕食材介绍

低筋面粉(40克)纯牛奶(20克)玉米油(20克)白糖（加入蛋清）(30克)白糖（加入蛋黄）(15克)

蓝莓小蛋糕的做法步骤:

1.将食材称重，备用。

2.蛋清和蛋黄分开打到不同的碗中，装蛋清的碗要无油无水。

3.牛奶，玉米油，糖放入蛋黄碗中。

4.搅拌均匀后筛入低粉。

5.蛋黄糊搅拌均匀。

6.蛋清放白糖，用打蛋器搅打。

7.打至硬性发泡的状态（拉起打蛋头，尖尖是直立的）。

8.用1/3蛋清加入蛋黄糊中搅拌（用切拌法）

9.搅匀后将剩余的蛋清加入，搅拌均匀。

10.搅好的蛋糕糊。

11.蛋糕糊装入小纸杯，每个杯中放一个蓝莓。

12.烤箱160度预热五分钟，放入蛋糕，160度烤15分钟，提示音响后将蛋糕立即取出。

13.成品图。