草莓酱蛋糕卷的做法

喜欢吃草莓酱蛋糕卷的朋友，其实可以在家自己动手做草莓酱蛋糕卷，因为草莓酱蛋糕卷的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的草莓酱蛋糕卷比起来，自己做的草莓酱蛋糕卷又健康，吃起来更放心。

草莓酱蛋糕卷食材介绍

主料：

低筋面粉(80克)鸡蛋(4个)纯牛奶(50克)玉米油(50克)白糖（放蛋黄里）(15克)白糖（放蛋白里）(45克)柠檬汁(8滴)草莓酱(适量)

草莓酱蛋糕卷的做法步骤:

1.准备好所需材料。

2.把蛋清，蛋黄分离，分别放在无油无水的盆里。

3.首先在蛋黄里放入白糖，搅拌至糖融化。

4.在放入牛奶，搅拌均匀。

5.在放玉米油。

6.筛入低筋面粉。

7.搅拌盛蛋黄糊备用。

8.蛋清中滴入柠檬汁。

9.用电动打蛋器一档把蛋白打出鱼眼泡，加入二分之一的白糖，继续打，打至泡沫细腻状有纹理啦就把剩下的白糖都加进去。

10.打至提起打蛋器有一尖状不掉下来即可。

11.拿一半的蛋白放入蛋黄中翻拌。

12.均匀后把剩下的蛋白都倒入蛋黄糊中继续翻拌均匀即可。

13.烤盘放一张油纸。

14.把粘糊倒入盘内，抹平，振动几下震出气泡。烤箱150度预热，中层20分钟即可。

15.香香的出炉啦。

16.倒扣过去把油纸拿掉。

17.在用面包刀划几下，更容易卷起来哦，均匀涂上草莓酱。

18.从一边开始卷起来。

19.晾凉用锯齿刀切片。

20.装盘，嘿嘿可以开动啦！

21.成品图。

2小贴士：

时间和温度要根据自家的烤箱来决定哦！