酱扒油豆腐的做法

酱扒油豆腐食材介绍

主料：

油豆腐(3块)

辅料：

酱料(适量)八角(一颗)蒜(少许)胡椒粉(少许)盐(少许)鸡精(少许)

酱扒油豆腐的做法步骤:

1.准备3块油豆腐，切成小块。

2.锅里下一勺酱料烧开（根据自己喜欢的口味使用，我用的是红烧肉汤汁）。

3.下油豆腐轻轻翻炒。

4.炒匀后加入少许盐，辣椒、蒜、八角、胡椒粉，加一碗水，盖上锅盖焖一会。

5.加少许鸡精，出锅装盘。

小贴士：

油豆腐虽然外表炸酥，但里面还是软的，炒的过程动作要轻，以免豆腐炒碎。