龙利鱼丸--番茄鱼丸的做法

食材介绍

龙利鱼200克西红柿3个玉米淀粉1勺蛋清1个姜汁半勺盐3克花生油适量

自制龙利鱼丸--番茄鱼丸的做法步骤:

1.龙利鱼化开。

2.龙利鱼切块。

3.放到料理机里打成鱼泥。

4.放到盆里，加入姜汁，一个蛋清，一勺淀粉。

5.用手搅打上劲。

6.锅里放水，烧到快开。

7.用手拿上鱼泥。

8.用虎口挤出鱼丸。

9.用另一只手把鱼丸放入锅里，这个过程一定要小火，锅不能开。

10.把鱼丸煨熟，用漏勺捞起。

11.放到冷水盆里。

12.西红柿切丁。

13.锅里放油，放葱爆香。

14.下入西红柿丁煸炒。

15.放入一些水。

16.放入鱼丸烧开，改小火。

17.微烧5分钟，加盐调味。

18.即可出锅。

19.QQ嫩嫩的口感口感。