香菇烧油面筋的做法

食材介绍

鲜香菇适量黑木耳适量油面筋适量猪肉糜适量料酒适量生抽适量酱油适量胡椒粉适量葱花适量

香菇烧油面筋的做法步骤:

1.黑木耳提前泡软，水里加入适量的淀粉或面粉，抓洗干净，沥干水分。

2.猪肉糜放入大碗中，加入胡椒粉，料酒，生抽和葱花，搅拌至肉馅上劲，有弹性。

3.油面筋用筷子戳一个小洞，将筷子伸入油面筋里转2圈，让油面筋里有空间可以装肉馅。

4.油面筋里装入适量肉馅。

5.香菇洗净，切去老根，切块。

6.锅中倒油，烧热，倒入香菇炒出香味。

7.倒入木耳，放入油面筋，加适量水。

8.调入适量酱油，胡椒粉。中火烧10分钟左右。

9.烧至汤汁变少，变浓稠，加少许盐调味，出锅后撒少许葱花。