卤蛋的做法

食材介绍

鸡蛋6个辣椒适量蒸鱼豉油适量香油适量葱适量酱油适量蚝油适量味极鲜适量

卤蛋的做法步骤:

1.准备食材

2.鸡蛋洗净煮熟

3.捞出鸡蛋，浸入凉水冷却

4.调制卤鸡蛋调味料：酱油、蒸鱼豉油、蚝油、香油、味极鲜按3:2:1:1:1比例调制，最上层撒上葱花和辣椒末

5.油烧热，浇在调好的卤料上，把葱花等烫熟

6.鸡蛋剥皮，放进卤料内

7.加入卤料一倍的热水，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚即可，期间可翻一次面

8.卤好后可直接食用，搭配一碗粗粮粥，一叠小菜，告别路边摊，吃营养早餐