油焖鸡翅的做法

食材介绍

鸡中翅5只蒜适量姜适量葱适量番茄酱适量料酒适量白糖适量盐适量生抽适量

油焖鸡翅的做法步骤:

1.准备好鸡中翅和葱姜蒜

2.在鸡翅上划开一字道备用，只划一面就可

3.不放油，当手放锅上感觉很热时不放油，直接把鸡翅放入锅中转小火煎制鸡翅，打过花刀的一面朝上。

4.翻面，继续用小火煎，鸡翅里的鸡油会慢慢地熬出来

5.当煎出油鸡翅两面上色时下葱、姜、蒜继续加热；

6.转大火，当葱姜蒜的香气出来后倒入一碗料酒，加入热水，用盐、糖、番茄酱、少许生抽调味上色。

7.改中小火焖制五分钟，汤汁收浓后要不停地翻炒，使所有的汤汁都包裹在鸡翅上即可出锅。

8.口感好，形状好的鸡翅出锅。鸡翅香软可口，料汁酸爽浓郁.