蛋炒饭的做法

蛋炒饭最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵火高”的资料。经专家考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。

主料

米饭2碗

辅料

植物油10克食盐3克鸡蛋2个洋葱50克玉米60克毛豆60克火腿肠2根

蛋炒饭的做法

1.准备材料

2.鸡蛋炒熟

3.配料入锅煸炒

4.加入米饭，鸡蛋，并调味

5.完成

烹饪技巧

米饭最好用省饭，新鲜米饭太软，炒出来口感不好