炒烤牛肉的做法

牛肉营养丰富、许多人都喜欢吃，今天给大家推荐这道5分钟就能在家做好的一道菜——炒烤牛肉。做起来简单、方便，味道浓郁，夏天来瓶儿冰啤，下酒又下饭，美呀！

主料

牛肉270克

辅料

香菜30克洋葱30克小葱50克辣椒面5克孜然5克

爱煮食的炒烤牛肉的做法

1.牛肉切成薄厚均匀的薄片，先用盐、料酒、生抽、油、淀粉腌制10分钟

2.做锅放少许油，放入腌制好的牛肉片，用筷子轻轻划散

3.牛肉变色后加入孜然、辣椒面（如果不吃辣不用放辣椒面）

4.放入洋葱、香葱、香菜快速翻炒

5.装盘上桌

烹饪技巧

锅要烧热再加少许凉油，直接放肉，不要等油热了下肉，容易粘锅。