泡酸豆角的做法

豆角吃腻了，就试试酸豆角吧！

主料

豆角200克

辅料

八角2颗干辣椒5颗花椒20粒姜片适量

泡酸豆角的做法

1.准备瓶子，用开水烫一遍，晾干。

2.净锅中加水烧开

3.水烧开后加入，盐，辣椒，姜片，花椒，八角再煮五分钟

4.把晾干的豆角，切段加入晾干的玻璃瓶中压实。

5.加入晾凉的大料水，压实

6.玻璃瓶压实后，盖上盖子拧紧，放阴凉处一周左右，酸豆角就腌好了。

烹饪技巧

酸豆角打开后尽快吃完，不然容易变质。