椒盐虾仁的做法

家人喜欢吃，吃的时候还可以省去剥皮。

主料

海虾1斤

辅料

料酒15克食盐1小勺椒盐20克淀粉3勺酱油1小勺姜半块大蒜3块红辣椒1个

椒盐虾仁的做法

1.剪去虾须，挑出虾线，去掉虾头，剥去虾皮，清洗干净，用少量淀粉、盐、料酒拌匀腌制。

2.锅烧热，倒油爆香姜蒜辣椒，倒入腌制好的虾仁炒香，最后倒入适量酱油、糖、椒盐即可。

烹饪技巧

油要多些，火喉一定要控制好，不然会焦。