火腿炖黄蟮
来源：途吃网 时间：2021-12-13 23:52 阅览：次
1.把黄蟮剖肚后洗清干净
2.然后切成小段
3.把火腿肉切成厚片
4.锅里加水，放入黄蟮段
5.把火腿肉倒进入
6.再加入剥好的新鲜大蒜
7.再加入生姜片
8.加入浸泡发的笋干
9.点火煮沸，然后片掉泡沫
10.加入适量的料酒
11.加一点盐煮
12.用大火煮五分钟，转后小水煮二十分钟左右即可起锅了
火腿片和笋干都属咸的食材，加盐前先试一下味道
有的人不喜黄蟮上滑的那一层，可以剖肚后用热水泡一分钟，一擦就掉了。
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