腊排骨炖莴笋

1.准备好所需要的食材，腊排骨是提前剁好的

2.腊排骨洗净后用热水焖2个小时

3.再把焖软的腊排骨焯水去味

4.莴笋切滚刀块，姜切小片

5.热锅温油，放腊排骨炒出香味

6.再加入豆瓣酱、小葱段、姜片、八角和生抽炒均

7.加入适量的清水煮开

8.煮开后转入电饭煲中，按煲汤键炖一个小时让排骨先炖烂

9.再加入莴笋块继续煲30分钟至炖熟

10.最后放少许盐调味即可（因为腊排骨是咸的，最好尝一下再放盐）

11.出锅趁热吃，香香美美的家乡味！