小茴香鸡蛋饼的家常做法

原料：小茴香、鸡蛋、面粉、虾皮、盐、鸡粉、十三香、油

做法：

1、小茴香洗净控干水，选取细叶切碎。粗大的茎可以不要，保证成品软嫩的口感。

2、加入鸡蛋、虾皮搅拌均匀。鸡蛋可以根据喜好添加，4-6个都可以。

3、加入盐、鸡粉、十三香搅拌均匀。

4、放入少量面粉搅拌，面糊不用太粘稠，稀一些比较好煎。不要加水，用鸡蛋和小茴香本身的水分就好。

5、平底锅加油，倒入面糊两面煎熟即可，小火煎制