首页 > 特色面食 > 烘焙 > 正文

紫薯一口酥的做法

来源:途吃网 时间:2021-12-07 23:33 阅览:

紫薯一口酥的做法

紫薯一口酥是很美味的简单家常菜,但是如何把这道菜好吃,做法和步骤是很关键的。下面途吃网小编就为大家说说紫薯一口酥的做法步骤,看看紫薯一口酥怎么做既美味又好吃。

紫薯一口酥食材介绍

低筋面粉(145g)紫薯馅(250g)无盐黄油(100g)糖粉(30g)全蛋(40g)奶粉(40g)蛋黄(一个)

紫薯一口酥的做法步骤:

1.1.准备好全部材料

2.2.将黄油软化好,加入糖粉后打发

3.3.打发至颜色变浅后,分次加入蛋液打发均匀

4.4.加入过筛后的低筋面粉和杏仁粉,翻拌均匀

5.5.用保鲜膜抱着,放入冰箱冷藏1个小时左右

6.6.将馅料分成每50克一份

7.7.将馅料揉成20CM左右的条状

8.8.面团冷藏后,分成70克一份

9.9.面团擀成长片状,如果粘可以在硅胶垫上撒一点低筋面粉防粘

10.10.将馅料放入面片中,卷起来,搓一下,让面皮厚度均匀

11.11.用刮刀切成2CM的厚度

12.12.进烤箱前刷上一层蛋黄液,放入预热好170度的烤箱,烘烤10分钟

13.13.拿出在再刷一次蛋液,撒上芝麻,再烘烤5分钟即可。

返回做菜网首页