蔓越莓一口酥的做法

蔓越莓一口酥是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。蔓越莓一口酥样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟途吃网小编一起学习一下这道菜怎么做吧！

蔓越莓一口酥食材介绍

主料：

黄油(75克)细砂糖(60克)奶粉(15克)蛋黄(3个)低筋面粉(180克)蔓越莓(80克)蛋黄水(一个蛋黄加5克水)

蔓越莓一口酥的做法步骤:

1.1.准备好全部材料

2.2.用水泡一下蔓越莓后，切碎备用

3.3.将黄油软化好，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅

4.4.加入奶粉，打发至体积变蓬松

5.5.分三次加入蛋黄，每次加入蛋黄都打发至均匀状态再加蛋黄

6.6.加入过筛后的低筋面粉，搅拌均匀

7.7.加入切碎的蔓越莓干，用手揉均匀。

8.8.平均分成10克一个的小球

9.9.揉成小团，稍微压扁一下，均匀放在烤盘上，中间隔开一点距离

10.10.在表面刷上一层蛋黄水，放入预热好170度的烤箱，烤18分钟左右，烤制表面金黄，既可以拿出来凉透了。

途途小贴士：

关于本食谱的制作技巧和教学视频在“一块烘焙”上可以查看哦，制作过程中有什么疑问的朋友也可以上一块烘焙求助区上求助！