糖醋里脊的做法

糖醋里脊食材介绍

主料：

里脊肉(400克)生粉、面粉(适量)番茄酱、白糖、盐、醋(适量)鸡蛋(1个)

糖醋里脊的做法步骤:

1.里脊肉洗净

2.切成条，随个人喜欢切粗细，但不要太粗炸的时候会难熟

3.肉放碗里，磕入鸡蛋再加点盐用手抓均匀，腌十分钟

4.生粉用清水调开，把肉放入再加点面粉，抓均匀

5.锅里放油要比平时炒菜多些，等油大概七成熟，再放肉进去炸，要一块块肉放哦

6.小火慢炸

7.等炸得偏黄捞出控油

8.再重复炸一次，这次火要大些

9.等颜色比第一次更黄些，再捞出来控油

10.把油倒出来，利用锅里还粘的油放入番茄酱再加白糖和米醋

11.起泡泡放入炸好的肉，翻炒均匀至上色即可出锅

12.装盘撒上熟芝麻，大家慢用！我们家宝贝是当零食吃的！

小贴士：

二次炸肉是让肉更加酥脆！