烤脆皮豆腐的做法

不用油炸，用烤箱也能做出外焦里嫩的脆皮豆腐，加上自己调配的酱汁，简单又美味

主料

豆腐(北)1块

辅料

色拉油1汤匙孜然粉2克蚝油1汤匙淀粉30克韩式辣酱1汤匙芝麻5克食盐3克胡椒粉2克

烤脆皮豆腐的做法

1.食材备齐

2.将韩式辣酱，蚝油，胡椒粉，孜然粉，盐搅拌均匀调成酱汁，葱切葱花

3.将豆腐切成1.5厘米厚的片，大小随意

4.将淀粉放在盘内，将豆腐均匀的蘸上一层淀粉

5.烤盘均匀的刷上一层油，将蘸好淀粉的豆腐摆放均匀（豆腐蘸好一个摆放一个，防止粘连在一起)

6.烤箱预热，上下管200度，入中层，定时15分钟

7.到时间后，将烤盘取出，用硅胶铲将豆腐翻面，均匀的刷上酱汁

8.将烤盘入中层，上下管220度，烤5分钟

9.到时间后，取出，撒上葱花，芝麻即可

烹饪技巧

将豆腐裹上淀粉烤，能使豆腐外焦里嫩