手撕茄子的做法

夏季刮油解腻小凉菜之手撕茄子来啦！

主料

茄子1根

辅料

蒜3瓣辣椒一个香油1/2茶匙生抽1茶匙陈醋1汤匙食盐1/2茶匙白糖1/2茶匙鸡精1/3茶匙水适量芝麻一勺

手撕茄子的做法

1.材料准备好

2.茄子切成大厚片装盘上锅大火蒸十分钟

3.配料切碎装碗里

4.配料里倒入蒸鱼豉油

5.茄子出锅放凉

6.用手撕成小条装盘

7.酱料里倒入生抽

8.香油可以多放一点

9.加一点点糖搅拌均匀就是酱料汁了

10.淋在撕好的茄子条上

11.撒上芝麻拌匀即可食用

烹饪技巧

可以少加一点点醋哦芝麻放白芝麻会好看些