蔬菜总荟汉堡的家常做法

我家的早餐，很多时候都以面包为主，一般做成汉堡的形式，所以这时候我最常做的事情就是煎鸡蛋，一般用平底锅来做，又有油烟，还一直得守在灶前，还要注意火的大小，否则鸡蛋会煎糊，经常是底部要糊了，表面还没有凝固。

这次用了早餐机，煎鸡蛋真是太方便啦，而且把做汉堡需要的食材准备好，就可以轻松做出美味的汉堡包。告别了传统的煎锅，有了早餐机就可以不开火做早餐。

食材主料：汉堡胚1个、黄瓜5g、火腿片1片、鸡蛋1个、圣女果5g、紫甘蓝5g、生菜5g、番茄5g、奶酪片1片、油适量、盐适量

沙拉酱适量

步骤

1.将事先做好的汉堡胚横切开。

2.早餐机先预热几分钟，然后将底片的面包片放入早餐机底部，挤上沙拉酱。

3.铺上一层黄瓜片。

4.放上火腿片。

5.将早餐机上层的组件放下，先刷一层油，再打入鸡蛋，表面撒一点盐，盖上上面盖子，持续加热让鸡蛋凝固。

6.鸡蛋凝固后，放下切片的圣女果。

7.放入紫甘蓝丝，或者自己想放的蔬菜，再挤上一层沙拉酱。再放入生菜、奶酪片、番茄片。做到这一步已经乱了，所以忘记拍照了。因为配料放太多，容易出错。

8.最后把另一个面包胚放在上面。

9.取掉隔板后，如果觉得组合不美观，可以重新调整一下。第一次用这个机器，就是有点手忙脚乱。

10.再次调整后，果然美多了。

小贴士

1.鸡蛋要用室温的，冷藏过的鸡蛋会延长烹饪时间。

2.早餐机一定要先预热，否则鸡蛋一打进去不会底部先凝固，而是会从缝隙中流得到处都是。

3.面包胚表面鼓起得很高，所以就不需要非得压下去，因为加了很多配料在里面，根本压不下去。

4.动作一定要迅速，可以提前把食材都准备好，不然底部的面包会因为烹饪时间过长而烤糊。如果想避免底部面包糊掉，那就先只放入鸡蛋，将鸡蛋煎熟后再进去组合，这样缩短了烘烤时间，面包就不怕糊了。