姜汁炖蛋的家常做法

又到初冬之时，天气时常突然降温，容易让人伤风感冒。如果是伤风初期，大家可以试试这个姜汁炖蛋，尤其是家中有小朋友的。做法相当简单，只需按照平时蒸蛋的方法，将平时用的水，少量替换成姜汁，这样宝宝在进食吃不知不觉可以让身体变暖，跟小小鼻涕虫说Baby。

食材主料

鸡蛋1个、姜汁4小勺、糖2小勺、水适量

步骤

1.准备食材。

2.将老姜带皮切成小块。

3.用蒜臼捣碎。

4.将捣碎的姜末用沙布挤出姜汁

5.将鸡蛋打入碗中，加入4茶匙姜汁。

6.再加入两茶匙糖。

7.打散后用半个蛋壳做容器，加入4个蛋壳的温水。

8.充分打散。

9.将打好的蛋液过筛，过滤两次更细腻。

10.用保鲜膜封好容器，并在上面用牙签扎几个眼放入蒸锅中。

11.大火蒸制12-15分钟，至蛋液不流动即可出锅放至温热食用。

小贴士

1大一点的宝宝，可以将水换成牛奶，更美味。

2一定要选用老姜，才有功效。

3.四茶匙的量，蛋的口感尝不出姜的味道，宝妈们可以根据实际情况进行增减。