清炒山药的家常做法 清炒山药怎么好吃

山药今年集市里的价格在两块钱左右，还不及往年的三分之一，今年种植山药还不够成本，菜贱伤农啊。山药和黑木耳是传统的滋补食材，生津润肺，益气活血。用这两样一起炒，做法简单还营养滋补。

清炒山药---女人常吃益气活血，延缓衰老!

食材：山药1根、黑木耳适量、油3茶匙、精盐1/2茶匙、白醋2茶匙、白糖1茶匙、小葱1棵、大蒜适量

清炒山药怎么好吃

1、黑木耳用温水泡发后择洗干净。

2、山药削皮洗净后切成薄片。

3、山药片用清水淘洗后浸泡在清水盆里。

4、把白醋、精盐、白糖，适量清水调匀成味汁。把小葱，蒜瓣切碎备用。

5、炒锅里倒进油，放进葱花、蒜粒大火炒香。

6、把锅烧热后烹进调好的味汁，开大火烧沸。

7、倒进山药片，大火翻炒。

8、山药炒到稍微透明变色后撒进黑木耳(喜欢辣香的可以放进青椒)，大火炒匀即可出锅。

清炒山药食材搭配小提示

山药和油菜心不能一起吃:二者同食，会严重影响营养素的有效吸收

山药和油菜不能一起吃:二者同食，会严重影响营养素的有效吸收