崂山松蘑炖鸡

来源:途吃网 时间:2021-12-13 14:11 阅览:

崂山松蘑炖鸡

用料

三黄鸡400g

松蘑300g

葱适量

姜适量

花椒适量

大料适量

甜面酱30g

料酒20ml

崂山松蘑炖鸡的做法步骤

1.松蘑泡开,洗净

2.将鸡肉放入锅中,加入冷水漫过鸡肉,焯水去浮沫

3.炒锅内倒入适量花生油,烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅

4.倒入鸡肉,放入酱油、甜面酱,翻炒

5.加热水,水刚好漫过鸡肉为宜

6.慢火炖,八成熟时,放入松蘑,炖至肉烂菇香即可

小贴士

松蘑易熟,不可放的过早

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