土豆炖腐竹

1.土豆去皮切成长条。

2.腐竹泡发切成寸段。

3.锅中放少许油，放葱姜蒜八角红椒爆香，加入肉块炒熟。

4.加入腐竹翻炒。

5.加入土豆条翻炒。

6.加入水、酱油、盐大火煮开。

7.煮开后转中小火继续炖至土豆软烂，加青蒜苗段、鸡精出锅即可。