秋葵炒虾仁的做法

我本来不喜欢吃秋葵，不喜欢它的黏黏的口感；不过现在经常吃，因为它的营养价值还有我现在做得更好吃呵呵^-^秋葵含有丰富的维生素和矿物质，其中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。秋葵含水量高，脂肪很少，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤嫩白。

秋葵炒虾仁用料工具

主料：秋葵(200g)鲜虾(200g)
调料：泡椒(2个)蒜(1瓣)姜(1片)盐(适量)油(适量)料酒(适量)
厨具：炒锅

秋葵炒虾仁的做法:

1.材料； 2.虾去壳挑去虾肠虾线，加少许盐、料酒拌匀稍腌一会儿； 3.秋葵洗净，放沸水焯烫半分钟后捞出； 4.去蒂切段； 5.泡椒、姜蒜切碎； 6.热油锅，放入姜蒜炒香； 7.加入虾仁炒变色； 8.再加入秋葵和泡椒略炒，加盐调味就可以了。

小窍门：

秋葵最好先焯水；先焯水再切块,可以保证秋葵里的粘液不会流失。我比较喜欢清淡原味些，如果喜欢其它
调料：可以随意添加。