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茯苓糕的做法

来源:途吃网 时间:2021-12-10 21:05 阅览:

茯苓糕的做法

茯苓糕是很多人都会做的菜肴,不同的做法味道也各有不同,途吃网为大家分享茯苓糕做法,简单、好吃、下饭。按这种方法做出的茯苓糕香甜鲜辣五味俱全,还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

茯苓糕食材介绍

茯苓粉(30g)高筋面粉(100g)圣女果干(35g)酵母(3g)

茯苓糕的做法步骤:

1.所需材料称重备用~

2.牛奶中放糖、酵母搅匀,静置20分钟~

3.茯苓粉、糯米粉、面粉放在一个大盆中,分次加入发酵好的牛奶酵母水,用筷子搅成略稠的面糊,发酵2个小时~

4.面糊发酵至两倍大~

5.圣女果干切碎,放入发酵好的面糊中,用筷子搅拌~

6.搅拌好的面糊放入容器中,面糊表面撒一层圣女果干,放半个小时进行二次发酵~

7.二次发酵好的面糊长高了一点,肉嘟嘟的感觉~

8.蒸锅加水烧开,放入二次发酵好的面糊,大火蒸20分钟,焖两分钟起锅~

9.美味健康的茯苓糕~~

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