西瓜面包的家常做法

这个造型的东西终于拔草了。就是边缘有的地方西瓜皮比较薄。是因为这个球形模我放烤箱的时候下面没垫固定的东西，结果烤着烤着随着面团长大它居然倒了。多亏我发现及时，不然这西瓜还不一定长啥形状了呢。

食材主料

高筋面粉260、鸡蛋1个、白砂糖40g、奶粉30g、酵母6g、盐2g、清水130g、黄油25g、红曲粉适量、抹茶粉适量、黑加仑适量

步骤

1.高粉260g、酵母6g、鸡蛋1个、水130g、奶粉30g、白砂糖40g、盐2g，混匀，启动一次揉面程序。 加入黄油，启动一次揉面程序。将揉匀的面团分成(大、中、小)3份。

2.最大的一份加入红曲粉，

3.揉匀后加入黑加仑揉匀。中等大小的面团加入适量抹茶粉，揉匀成光滑面团。最小的一份揉成光滑面团。

4.三份面团分别盖保鲜膜放温暖湿润处

5.发酵至2倍大。

6.三份面团均取出排气，红色面团滚圆，

7.放在压成圆形的原色面团上，包起来收口捏紧。

8.然后放在压成圆饼的抹茶面团上，

9.包起来收口捏紧

10.收口朝下放入模具。

11.放在温暖湿润处发酵至2倍大。

12.烤箱预热160度，烤约50分钟。根据自家烤箱调节温度和时间。

小贴士：烤制时间根据自家烤箱脾气，还有所选用模具大小调节时间和温度。