香辣田螺的做法

下酒菜，喜欢吃辣的朋友不要错过，

主料

田螺500克

辅料

薄荷叶5片青泡椒5个红泡椒5个鲜辣粉适量十三香适量大蒜末25克生姜末50克小米辣30克味极鲜20克

【余厨】特色香辣田螺的做法

1.田螺洗干净，屁股剪断

2.锅中放水，放入生姜末，黄酒一起煮开，去腥

3.准备青红泡椒，切小段

4.锅中放入菜籽油，大蒜末，生姜末小米辣，一起爆炒

5.炒出香味，放入田螺一起爆炒，

6.放入少许耗油，添鲜

7.在来点味极鲜，加入清水

8.鲜辣粉少许，味道很独特的

9.十三香少许

10.大火煮，放入薄荷叶，收着汤放入韭菜段，爆炒，即可