剁椒丝瓜的做法

夏日里，勾视角与味蕾的剁椒丝瓜

食材介绍

主料：丝瓜(500克)味精(1茶匙)蒜(5颗)辅料：盐(1/2茶匙)剁椒酱(7茶匙)色拉油(1/3汤匙)

剁椒丝瓜的做法步骤:

1.选用的是无籽丝瓜。

2.削皮，切段；

3.放在加盐的凉水浸泡片刻。

4.将丝瓜段放入盘里，在其上面放拌有味精的剁椒酱；

5.加盖，上汽、大火蒸5分钟左右，关火立即夹出（没即时夹出，水蒸气有些多）；

6.在每个丝瓜段的剁椒上面放少许蒜粒；

7.淋入七、八成热的色拉油即可。