盐水蛏子的做法

新鲜的蛏子用盐水煮，才是最原汁原味的。

主料

蛏子500克

辅料

姜片3片黄酒1勺盐1勺蒜2颗

盐水蛏子的做法

1.将新鲜的蛏子，泡在水里，泡个30分钟以上，让蛏子吐净泥沙。

2.倒入锅中，倒入开水加入姜片和蒜，黄酒和盐。

3.汤水煮沸后就可以关火了。

4.捞出控水后，装盘。

烹饪技巧

盐水是烧海鲜最好的方式之一。