核桃麻糍夹心软欧的做法

食材介绍

高筋粉250g可可粉15g鸡蛋40g黄油25g白糖30g牛奶110g糯米粉（麻糍）70g玉米淀粉（麻糍）20g牛奶（麻糍）120g白糖（麻糍）25g黄油（麻糍）10g盐2g核桃碎适量葡萄干适量酵母4g

核桃麻糍夹心软欧的做法步骤:

1.将70克糯米粉和20克玉米淀粉拌匀后加入120克牛奶和30克糖和成糊状

2.放入蒸架上蒸20分钟，至全部变成透明状

3.高筋粉250g，白糖30g，盐2g，牛奶110g，可可粉15，鸡蛋40g，酵母4g，放入深盆中，揉成光滑的面团

4.加入黄油25g，继续揉至出膜，盖湿布放温暖处发酵

5.蒸好的麻糍晾凉后加入黄油，揉匀，包保鲜膜待用

6.发酵好的可可面团和麻糍都分成3份，盖上保鲜膜松弛10分钟

7.取一份可可面团擀成长方形

8.麻糍也用手拉成差不多大小铺在可可面团上面，撒上核桃碎和葡萄干（核桃预先用烤箱烤熟，搓去核桃衣，擀碎）

9.卷起来捏紧底部和两头封口处，放烤盘上两次发酵

10.发酵至两倍大时用筛子撒上一层面粉，用刀在上面划几刀（我划得不够快，没划好），

11.放入上下火170度预热好的烤箱中层烤25分钟

12.取出烤盘将面包晾凉密闭保存。觉得趁热吃更美味