腐竹焖排骨的做法

腐竹是我们这最常见的一种食品，营养价值高、易于保存、食用方便，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口。也是我们这最出名的食品哦。

主料

腐竹2条排骨1条

辅料

料酒1茶匙食用油3茶匙生抽2茶匙食盐少许老抽1茶匙水淀粉6毫升黄豆酱1茶匙姜2片蒜2粒白糖3克葱1根

腐竹焖排骨的做法

1.准备好食材

2.排骨洗净，沥干水分

3.腐竹切小段

4.热油锅，炒香蒜末、姜片

5.加入排骨，翻炒均匀

6.加入黄豆酱、生抽、料酒、盐、白糖、老抽调味，翻炒均匀

7.加入100毫升水，盖上锅盖上，转小火，焖15分钟左右

8.揭开锅盖，加入腐竹，小火焖10分左右

9.倒入水定粉，翻炒均匀，大火收汁

10.收汁后，放入葱段提鲜即可

烹饪技巧

这是新鲜的腐竹，没油炸也是非常美味的