烤羊排的做法

自家养的羊，纯绿色，孩子们喜欢烤羊排，于是各种调味料混合腌制了大半天的时间，好多油被烤出来，羊排那叫一个香啊。

主料

羊排800克

辅料

酱油150克小茴香3克十三香3克胡椒粉2克孜然4克料酒2汤匙盐适量白果5个香叶3片毛葱5个姜1块蒜1头

烤羊排的做法

1.羊排冷水泡出血水，洗净

2.葱姜蒜去皮洗净切丝，各种调料备齐

3.取小盆加入调料、酱油、料酒、葱姜蒜搅拌均匀，加入羊排腌制4小时以上，每小时翻动一次

4.腌制好的羊排

5.烤盘放上锡纸，码入羊排

6.包上锡纸入烤箱

7.烤箱上下火200度预热，中层烘烤约80分钟，每20分钟翻动一次，最后15分钟打开锡纸烘烤上色

8.出炉。

烹饪技巧

1、烤箱不同，烘烤温度时间仅供参考。 2、腌制羊排的调料随自己喜欢，我这里还有没列出来了，买的炖煮调料是混合的，有些我也分不清楚，总之味道很棒。