火龙果西米豆沙卷的做法

纯属好玩，今天用小西米打成西米粉，用红心火龙果泥和成粉团，包上豆沙馅后蒸熟，Q弹无比！就是想法很美好：本想做个双色的豆沙卷，成品却只见红色！白色部分根本看不出来了！所以不用做2种颜色！要么纯白，要么红色！

主料

西米150克

辅料

砂糖10克红心火龙果果泥50克豆沙馅适量香油少许

#苏泊尔季度奖#火龙果西米豆沙卷的做法

1.网购的小西米

2.放入破壁机的搅拌杯里

3.启动机器的搅拌功能，搅打成西米粉

4.把西米粉过筛一下，剩下颗粒大的可以再次搅打

5.把150克西米粉分成2份备用

6.红心火龙果去皮取果肉，把果肉放入破壁机的搅拌杯

7.启动机器的搅拌功能，搅打成果泥

8.这是搅打好的果泥

9.在一份粉里加入适量清水和砂糖和成粉团

10.这是和好的白色粉团

11.另一份用果泥、砂糖和少许清水和成粉团

12.这是和好的红色粉团

13.取一个白色粉团擀皮长条，放入适量的豆沙馅

14.卷起来

15.取适量红色粉团擀成长条

16.用红色的把白色的包起来

17.把豆沙卷放入蒸笼里，这个时候的颜色多漂亮

18.锅中水开后，蒸20分钟左右，出笼前可以刷上一层香油

烹饪技巧

想法很美好本想做个双色的豆沙卷，成品却只见红色！白色部分根本看不出来了！所以不用做2种颜色！要么纯白，要么红色！