咸水鸭腿的做法

咸水鸭腿是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，途吃网为大家分享咸水鸭腿做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的咸水鸭腿香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

咸水鸭腿食材介绍

盐(30克)

咸水鸭腿的做法步骤:

1.鸭腿洗净沥水。

2.准备30克盐和少许花椒。

3.把锅烧至微热，下花椒、盐，炒至盐稍微发黄。

4.把鸭腿均匀的抹上椒盐。整个鸭腿全部要抹到。

5.用保鲜袋装好，放入冰箱冷场12小时至一天。

6.取出洗去椒盐。

7.锅里加水烧开，放上锅架。

8.把鸭腿放入锅中。加点姜丝。

9.盖上锅盖，中火蒸40分钟。

10.蒸好的鸭腿，用筷子扎一下，能轻易扎透就可以了，如还硬则继续蒸几分钟。

11.凉透后斩块。

12.把斩好的鸭腿装盘。