炸胡萝卜猪肉丸的家常做法

上星期闺蜜打来电话要给送来点胡萝卜给宝宝吃，说是没有农药的，味道很甜，吃着安全又放心。已经一周了，感觉这胡萝卜水分不足了，得赶紧了吃了。于是将胡萝卜插成丝，从冰箱取出一块猪肉，经过剁馅-插丝-整形-煎炸等工序，一道外焦里嫩、香气扑鼻的饭后小吃很快就出炉了。

这款加入胡萝卜和豆腐渣做的肉丸子，既有肉香又含豆制品的营养成分，那股淡淡的甜，淡淡的咸的味道不油腻，非常美味，你喜欢吗?

食材主料

猪肉200g、胡萝卜3、根鸡蛋1个、面粉适量、豆腐渣适量、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、五香粉适量、大葱适量、姜适量、

步骤

1.准备食材

2.将猪肉解冻后切成肉末。

3.将提前切好的大葱碎和姜碎放入盆中，加入适量的盐、生抽、料酒和五香粉。

4.再加一个鸡蛋。

5.顺着一个方向将肉馅搅拌粘稠。

6.将胡萝卜洗净去皮插成丝，放入适量的盐揉一揉，腌制20分钟，然后去除水分。

7.将胡萝丝倒入肉馅中。(喜欢细腻的，胡萝卜丝可以剁碎)

8.加入适量的面粉。

9.将馅料搅拌成粘稠状态。

10.加入豆腐渣。(最关键的食材差点忘记了，还来得及)

11.搅拌均匀。

12.取出适量的馅料，揉成圆形，依次都做好。

13.锅中放入适量的油，烧制6-7成热时，将丸子一个一个的下入锅里，先不要动，等定型了在翻动。

14.将丸子炸成金黄色即可出锅。

15.成品出炉，盛入盘中即可享用啦。

小贴士

1、胡萝卜和猪肉也可以换成其他的青菜。

2、因为是油炸丸子，所以馅料没有加油。

3、没有豆腐渣可放些馒头渣，口感也不错。