海鲜蔬菜粥的家常做法

冬日里，天气寒冷，除了要注重保暖之外，如果还能来上一碗热气腾腾的海鲜粥，那真是很好的选择。

今天跟大家分享一款我经常做的海鲜粥，它经过我多次的尝试和改良，口感软糯，鲜香润滑。

我家娃最爱的就是这款，暖胃的同时能满足挑剔的味蕾!

考虑到宝宝饮食的全面与均衡，我还搭配了多种蔬菜在里面，如果选择用一碗粥搞定宝宝一餐，一定非它莫属!

食材主料：海带泥20g、胡萝卜30g、冬瓜30g、虾1个大米80g、鹌鹑蛋1个、盐适量

步骤

1.适宜月龄：10个月以上

食材准备：海带泥20g、大米80g、胡萝卜30g、冬瓜30g、虾1个、鹌鹑蛋1个

烹饪时间：20分钟

难度分析：初级

推荐指数：★★★★★

2.大米冷水浸泡30分钟。

浸泡能让大米有足够水分，让它在煮制过程中能达到脱粉状态，熬煮出宝宝喜欢的软糯口感。

3.胡萝卜和冬瓜切丁，开水下锅焯水至透。焯水不仅能节约煮粥的时间，还能祛除食材中的异味。

4.虾去掉虾线取肉剁碎备用。

5.大米和胡萝卜一起下锅小火煮开，胡萝卜比较硬，可以煮的时间久一点，让它更软。

6.大米小火熬煮至完全膨胀。

7.加入冬瓜丁搅动熬煮均匀，略微熬煮5分钟，米汤出现粘稠感的程度。

8.加入海带泥或者紫菜拌匀。

9.鹌鹑蛋或者鸡蛋打散，倒入蛋液，搅拌均匀，盖盖小火焖煮3-5分钟粘稠。蛋液能提升润滑的口感，让粥的味道更好。

10.出锅前可以加入2滴香油、少许盐调味(1岁以内宝宝不加盐)，粥盛人碗中，撒上虾肉末即可啦!

11.成品小贴士都写在步骤里啦，有事留言喲!