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酸菜豆腐鱼头汤的做法

来源:途吃网 时间:2021-12-04 20:06 阅览:

酸菜豆腐鱼头汤的做法

酸菜豆腐鱼头汤怎么做好吃?家里学做酸菜豆腐鱼头汤需要哪些食材?途吃网的小编为您提供酸菜豆腐鱼头汤的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的酸菜豆腐鱼头汤。

酸菜豆腐鱼头汤食材介绍

大头鱼(1个)酸菜(一包)盐(适量)

酸菜豆腐鱼头汤的做法步骤:

1.鱼头切开,清洗干净,晾干水分。

2.豆腐切片备用。

3.酸菜切大片装盘。

4.生姜切片,大蒜拍扁,香菜切断。

5.锅里放少许油,爆香姜片,捞出备用。

6.放入鱼头煎至鱼皮金黄。

7.翻面再煎一会儿,盛出备用。

8.锅里重新放油,小火爆香辣椒。

9.放入蒜头爆香,再炒酸菜。

10.酸菜炒干水分,放入煎过的鱼头。

11.倒入约一壶的开水,盖上锅盖熬煮鱼汤。

12.鱼汤烧开后,放入豆腐,中火煮十分钟,
加入适量的盐,胡椒粉调味,关火。

13.装盘时撒上香菜。

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