桂圆核桃鱼头汤的家常做法

为爱洗手煲汤羹

食材主料：鱼头500g、桂圆肉20g、核桃20g、姜丝少许、料酒5ml、盐2g、鸡粉2g、食用油适量

步骤

1.鱼头去鳞去腮切两半，待用

2.热锅注油烧热，倒入鱼块，煎出香味

3.放入姜丝爆香

4.淋入料酒，翻炒提鲜

5.注入适量水

6.放入桂圆肉

7.放入核桃，盖上锅盖，大火煮开转小火煮20分钟

8.掀开锅盖，放入盐

9.放入鸡粉搅匀

10.煮至入味，盛出装碗即可

小贴士：煎鱼头的时候可以煎得焦一些，汤汁味道会更浓郁