桂花莲藕羹的家常做法

北方的冬天用一个词形容就是“天干物燥”，来暖气后更是如此，so一不小心我就上火了。往常说到清热去火大家都会说喝点绿豆汤，不过冬天了还是来点不一样吧。

莲藕同绿豆一样具有清热去火，健脾开胃的功能。同时因为莲藕中富含铁、钙等微量元素，有明显的补血益气、增强人体免疫力的作用。甄嬛传里面就有不少小主喜欢用莲藕做的甜点。不过冬天了，还是喝点热饮舒服，用莲藕和浸泡后的糯米一起，加一点桂花和枸杞做成好喝的桂花莲藕羹，既可以清热去火，还可以喝出好气色，一举两得。

食材主料

莲藕150g、糯米40g、水1000ml、冰糖110g、桂花适量、枸杞适量

步骤

1.材料图

2.莲藕用筷子将藕孔里面的会冲洗干净，去皮后切丁。糯米提前浸泡2小时左右(可省略)，枸杞冲洗干净备用。

3.藕丁、糯米、水、冰糖放进料理机的搅拌杯中。

4.选择“米糊“功能，按下启动键。待料理机提示剩余时间2分钟时将桂花、枸杞放进搅拌杯中一起加热，等机器发出滴滴声后即可饮用。

小贴士

制作桂花莲藕羹用到了美的破壁料理机的“米糊”功能。