啤酒红烧鸭的家常做法 香辣的啤酒红烧鸭怎么做

啤酒红烧鸭，初听就觉得肯定是外面餐厅的菜，第一印象是不好烧，但是呢，小编就爱这种有点挑战性的美食，大家跟着我一起做吧，分分钟学会没问题!

食材

鸭肉500g啤酒500ml姜片适量蒜瓣适量红烧鸭调料包半包海鲜酱适量花椒粒适量葱少许味精适量鸡粉少许

步骤

1.将鸭肉切成块状，清洗干净。

2.准备好调料。

3.姜蒜切成小块。

4.将鸭肉倒入锅中，不需要放食用油。中火翻炒。

5.炒到变色，水份快干的时候加入料酒继续翻炒至出油。

6.加入适量海鲜酱翻炒均匀。

7.将花椒粒放入炒香。

8.放入姜蒜爆香。

9.加入适量红烧肉调料，我一包用了一半的量。

10.翻炒均匀后加入啤酒没过肉块。大火烧开后转小火焖煮40分钟。

11.加入适量鸡粉调味，大火收汁后加入葱段炒匀即可。

12.香辣适中。

小贴士

调料本身就有盐，所以不用放盐，鸭肉洗净后直接放锅里将水分炒干后岀油，又不需要另外放食用油，并且鸭肉也不腥。