年夜饭美食推荐 椰香脆麻花

小时候总是盼望着过年，因为过年时就有新衣服、新鞋子穿了，还有平时没有得吃的很多小零食。现在过年什么也不缺，平时吃的、喝的、玩的、穿的等想买什么就买什么。可是吃的却总让人放心不下，每次买零食的时候都怀疑是不是不干净、会不会是地沟油。快过年了，自己在家里准备点小零食，一家人在一起看电视上网的时候吃点，什么山楂卷、锅巴、小麻花啦。查看更多：年夜饭美食推荐

昨天在家一个人没事，就自己炸了这椰香小麻花，脆脆的很好吃。

椰香脆麻花

原料：中筋面粉、鸡蛋1个、牛奶适量、泡打粉2克、白糖、盐少许、椰蓉适量、色拉油

椰香脆麻花的做法

1、面粉中加入一个鸡蛋、泡打粉、盐、白糖、椰蓉、适量牛奶、适量色拉油和成软硬适中的面团静置20分钟;(面团要软硬适中，太软不易炸脆，太硬搓条时容易断，加糖量根据自己的口味)

2、醒好的面团分成条;

3、将每个剂子再切成细条并搓成长条，如果剂子搓的时候回弹需要松弛一会再搓;

4、将细面条向相反的方向搓上劲，将两头并在一起，面条会自动拧成麻花;

5、然后将麻花的一头穿到另一边的小圆孔中，一个小麻花就做成了，依次将所有剂子做好;

6、锅中倒油，油温大约2成时将麻花放入锅中小火炸到两面金黄即可。

椰香脆麻花的做法小贴士

1、面粉中放入适量椰蓉，小麻花有椰香更好吃;

2、面团要和的软硬适中，太软不易炸脆，太硬搓条时容易断;

3、炸麻花时油温不能高，面粉中有糖，油温高很容易上色，表面金黄可麻花不脆。